升降機的驅動是電動葫蘆，電動葫蘆減速機和鋼絲繩卷筒（或環鏈）為一體的小型起重設備，大多數還帶有行走小車，配合單梁橋式或門式起重機，組成一個完整的起重機械。

電動葫蘆的主體，是鋼絲繩卷筒居中，一端是電動機，通過中間的轉動軸，將動力傳遞到另一端的減速機，減速機帶動卷筒（或環鏈）鋼絲繩起重，電動葫蘆提升機，只有一根鋼絲繩，很容易斷裂，很不安全 。

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傳菜電梯是曳引機就是電梯的主要部件，電梯能夠上下，就是靠曳引機拖動，其工作原理為，曳引機上有個驅動曳引輪，輪上有鋼絲繩，繩的一端是傳菜電梯轎廂。
另一端是配重，曳引機拖動著鋼絲繩，鋼絲繩連著電梯轎箱，曳引機帶著鋼絲繩上上下下，傳菜電梯至少有兩根鋼絲繩，安全系數很高。
廚房節省運輸成本的解決辦法——安裝傳菜電梯
傳菜電梯是應用在上下樓層之間的垂直運輸機械設備，傳菜電梯廣泛用于各類飯店、賓館、酒店、學校、醫院等行業。傳菜電梯廂體垂直運行于上下樓層傳送食品、飲料、餐具、食品材料、廢棄雜物等，方便、快捷，節省勞力成本。
安裝1臺傳菜電梯的，可少雇傭3個服務員，而1臺傳菜電梯的用電量僅與1臺普通家用空調相當。
傳菜電梯結構特點：
傳菜電梯采用框架式鋼架結構，無機房形式，產品自成體系，用戶不須做預埋件，有無井道、有無機房均可，節省用戶成本，產品放置地點靈活，可以是室內，也可在室外，還可在通風道、過道、樓梯臺旁。
客戶可以按我們提供的圖紙做井道，我們也可根據用戶現場實際情況設計方案，只要您給個空間，我們就可為你設計一款電梯。